Jamen det var ju oundvikligt. Att jag skulle falla till föga och köpa burrata. Efter födelsedagsmiddagen på Bastard i somras har jag knappt tänkt på annat än denna krämiga mozzarella. Burrata tillverkas så klart året om, men i Sverige anses säsongen vara över i oktober. Nu är tomaterna som bäst; ibland hittar man till och med fina från Viken. Androuet kommer att sälja dessa små knyten september ut, så skynda skynda!
"En middag för två. Bara komplettera med olivolja, salt och nymalen svartpeppar" sa fransmannen.
Som vi kämpade. Men vi fick inte i oss 250 gram var. Jag tror att man med fördel delar en klump på fyra. Som en trevlig förrätt.
Och resten av veckan då? En sak i taget. Burrata var väl nästan det viktigaste?Etiketter: Italien, mozzarella, ost, tomat
.JPG)